Tres recetas rápidas, frescas y nutritivas para este verano.

Hola! ,con la llegada del calor no nos apetece nada cocinar, ¿verdad?, a veces casi ni comer, pero no por ello debemos descuidar nuestra alimentación, podemos adaptar las recetas y hacerlas más frescas.

Os propongo tres recetas nutritivas, llenas de vitaminas,minerales, rápidas de preparar y fresquitas para comer en verano y además estar bien nutridos. Además podemos llevarlas sin problema de que se puedan estropear a un picnic a la playa, al campo..

RECETAS FRESQUITAS:

Salmorejo:

El salmorejo es un plato tradicional cordobés hecho básicamente con tomates maduros.

   Ingredientes:

- Un kilo de tomates maduros

- Un chorro de aceite de oliva 

- Un diente de ajo

- Sal

- Un pedacito pequeño de pan 

Elaboración:

Troceamos los tomates en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes y batimos bien, debe de quedar como si fuera el típico puré. Dejamos enfriar en el frigorífico . Se puede servir con huevo cocido y/o jamón serrano troceados por encima, los vegetarianos omitimos esto último. 

Guacamole:

El Guacamole es una salsa mejicana de consistencia tipo puré hecha con aguacate. La podemos tomar untada en pan ,para hacer sandwiches o con los típicos nachos. Ingredientes:

-Tres aguacates maduros

- Un cuarto de cebolla morada troceada

- Un diente de ajo picado

- Zumo de medio limón

- Sal 

- Chile o tabasco al gusto (si no te gusta el picante puede omitirse)

- Un tomate maduro picado

- Una cucharada de cilantro picado

Elaboración:

Machacamos los aguacates con un tenedor, agregamos el resto de ingredientes  y mezclamos .Servir.

Hummus:

El Hummus es una receta de Oriente Medio que podría tener su origen en el antiguo Egipto,elaborada con garbanzos cocidos.Podemos consumirla untada en sandwiches, pitas, con nachos. Ingredientes:

- 400 gramos de garbanzos cocidos

- Una cucharada de Tahini (pasta hecha a partir de semillas de  sésamo) 

- Zumo de medio limón

- Un chorrito de aceite de oliva 

- Sal 

- Un diente de ajo 

- Agua en cantidad necesaria

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien ,debe de quedar como un puré espeso. Una vez emplatado podemos adornarlo con un poquito de pimentón dulce por encima.